个人记录之煮毛豆
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人做过这道菜
我要做饭变好吃
最近嘴馋想吃毛豆，结果随便抓抓煮煮出来的毛豆意外好吃记录一下防止自己下次做时再乱放调料
用料
个人记录之煮毛豆的做法
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毛豆洗3遍，剪去头尾。所以一次不要买太多，一晚上吃完最好。剪完再洗。同时调料冷水下锅盖盖煮，辣椒剪开辣味足。水没过毛豆一寸，不需太多，能煮开就行。
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水将开时下毛豆，多加盐，水要咸
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为了让毛豆熟的快可以盖盖。做到毛豆煮开后去吃饭了，大概泡了一个小时。然后二开火煮了15到20分钟，极其软，有的壳都开了。
小贴士
爱嗦毛豆壳的一定要把壳洗干净。先洗后剪。
调料冷水下是为了让味道融合的好，盖盖也是不让香气挥发。毛豆温水下也是为了入味而不至于煮的太久。
调料冷水下是为了让味道融合的好，盖盖也是不让香气挥发。毛豆温水下也是为了入味而不至于煮的太久。
