金针菇粉丝煮蛤蜊
8.1
综合评分
25
人做过这道菜
影子_cy3
抖音上看到的，自己学着试一下（略微简单版）
用料
金针菇粉丝煮蛤蜊的做法
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准备好蒜末和姜末
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金针菇清洗干净（我平时都用淘米水浸泡）
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粉丝泡软
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青椒切丁，红椒切段备用
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蛤蜊清洗干净备用（我是老板帮我袋子里装了盐水，拿这个直接回家浸洗的）清水冲洗干净
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热锅凉油，炒香姜蒜末，加入一大勺拌饭酱翻炒均匀
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把粉丝铺在姜蒜上，再铺上金针菇，最后倒入蛤蜊，加上适量的水，加一点点盐，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，醋
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待蛤蜊口全部张开，撒上青红椒，煮开1～2分钟，起锅，放葱末
小贴士
蛤蜊最好用海水（问摊主要，一般都会有的）
没有就用盐水，最好浸泡时间长一点，使其吐尽泥沙
也可以先水煮开口
没有就用盐水，最好浸泡时间长一点，使其吐尽泥沙
也可以先水煮开口
