开胃柠檬鸡

7.8 综合评分
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清爽开胃,爽口清香。夏天消暑必备菜肴。

用料  

柠檬 半个
小米椒 1根
葱,姜,蒜米,香菜 若干
白糖 少许提味
1g
酱油 3勺
蚝油 2勺
陈醋 1勺
香油 半勺
辣椒粉 适量

开胃柠檬鸡的做法  

  1. 锅中加入清水,料酒,葱,姜,把鸡腿放入水中煮熟,捞出砍成段。(我是市场买的鸡,所以有个头配着)

    开胃柠檬鸡的做法 步骤1
  2. 煮鸡的同时,把葱姜蒜,辣椒,香菜,柠檬切好备用。

    开胃柠檬鸡的做法 步骤2
  3. 碗中加入生抽,蚝油,陈醋,香油,白糖,盐,拌匀,加入切好的所有配件。(这一步按自己鸡肉的量和个人口味咸淡来调,没有硬性规定)

    开胃柠檬鸡的做法 步骤3
  4. 加入辣椒粉。

    开胃柠檬鸡的做法 步骤4
  5. 把油烧热,直接淋在辣椒和蒜蓉上,激发出香味。拌匀。

    开胃柠檬鸡的做法 步骤5
  6. 鸡肉煮熟后捞出,泡冰水一分钟。(皮会更有弹性)没有冰水冷水也行。

    开胃柠檬鸡的做法 步骤6
  7. 把调好的酱汁淋到鸡肉上。完成!

    开胃柠檬鸡的做法 步骤7
  8. 开吃!

    开胃柠檬鸡的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2019-08-13 13:13:56
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