黑木耳、红萝卜炒肉

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我们都不爱吃肉,喜欢吃肉边菜,而且不喜吃红萝卜的味,但是此种做法,绝对不会说红萝卜难吃了!也不会挑剔肉的木了,因为把肉切成沫,和着菜一道吞下,菜为主,肉为铺,真正的色、香味十足,不爱吃才怪!

用料  

木耳 5朵
胡萝卜 1根
适量
糖色 1勺
大葱 半根
大蒜 3瓣
3片(切丁)
线椒 1个(切丁)
生抽 1勺
香醋 1勺
肉部分
淀粉 适量
姜、蒜泥 适量
肉沫 2~3两
生抽 适量
适量

黑木耳、红萝卜炒肉的做法  

  1. 取一小碗,放入姜、蒜、肉、淀粉、盐、生抽,沿一个方向搅拌到肉很劲道。
    放一边先淹制一阵子,让肉沫入味。
    木耳洗净,要泡一阵子,得厚厚地、软软地才好吃。
    红萝卜切菱形片,大葱切菱形片,青椒切菱形片,(不吃青椒就不放,这只是凑颜色,增口味的)
    锅中放水,盐、糖色、油放入后,放红萝卜片,煮软,盛出。
    起锅放油。
    油热
    依次蒜、姜、木耳、肉、大葱、红萝卜、生抽、香醋(生抽、香醋一定要沿锅边淋入,这样才好爆香出味哦!)
    爱咸的可以再放点盐入味!!!
    大火翻炒。
    出锅上盘!

  2. 香、鲜、软,有颜值的菜就完成了。

    黑木耳、红萝卜炒肉的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2019-08-13 16:51:13
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