鲜虾&干贝炖蛋
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人做过这道菜
本宫待你不薄啊
用料
鲜虾&干贝炖蛋的做法
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锅中放点生姜，倒入清水烧开后，把虾倒进去焯一下，变红立刻捞出过凉水，剥壳备用。
干贝是提前涨好的，做法戳这里。
https://www.xiachufang.com/recipe/101772402/
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鸡蛋+凉白开+盐，用蛋抽搅匀后过筛，倒进蒸盘里，再放入蒸锅中，盖盖子，开小火，一定要小火慢蒸，这样嫩。
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蒸至蛋液略微凝固后，（约10分钟）摆上虾仁和干贝，再盖盖蒸2分钟，依旧是小火噢。
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生抽+香油=1:1 放入碗中搅匀，浇在表面。
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撒葱花儿 装饰 提味
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啊~张嘴~
小贴士
1：用凉白开or温白开蒸出的蛋质地更好。
2：小火蒸 会 比较嫩。
3：虾也可以用冷冻的，干贝发好放冰箱冷藏备用。
2：小火蒸 会 比较嫩。
3：虾也可以用冷冻的，干贝发好放冰箱冷藏备用。
