绿豆芽只有自己发的才好吃

7.3 综合评分
9 人做过这道菜
小时候每次看到妈妈发绿豆芽用的都是大盆子上面盖着被子,当时并不会琢磨这些事情只是知道自己发的豆芽好吃
长大后才知道外面卖的豆芽放了好多东西,真的有毒啊
从怀孕开始就琢磨着自己发绿豆芽吃
突发奇想把淘米盆拿出来发豆芽
这种方法我用了三年多了确实效果很好
分享给大家~
自己发的豆芽完全无添加
绿豆的清香味连一两岁的宝宝都爱吃
比菜市场的毒豆芽强百倍~

用料  

绿豆 2小把
适量
淘米盆 1只
不锈钢大盆小盆各一
厚纱布 一块
重物 适量

绿豆芽只有自己发的才好吃的做法  

  1. 绿豆两小把,淘米盆一个如图,绿豆量大概铺满淘米盆盆底就好,多了发不开浪费~绿豆清水泡大概12小时,泡到漏出白色小尖芽。夏天可以放冰箱泡,泡好后把不完整的绿豆挑出去。水倒掉,把绿豆铺满淘米盆,盖上湿润的厚纱布(洗碗布也可)

    绿豆芽只有自己发的才好吃的做法 步骤1
  2. 淘米盆外面套一个大不锈钢盆。上面放一个盆压着,可以放个重物,有利于豆芽长粗长胖些~

    绿豆芽只有自己发的才好吃的做法 步骤2
  3. 避光放置。每天早晚各浇一遍温水,把漏到底盆里的水倒出去,再浇一点温水即可。保持避光。一般三天左右长到四五厘米就可以了,时间太长容易长须根,就不好吃了,到时还要摘掉须根很麻烦。

    绿豆芽只有自己发的才好吃的做法 步骤3
  4. 吃之前清水投洗两遍,泡一泡,沥干。可清炒可凉拌。

    绿豆芽只有自己发的才好吃的做法 步骤4

小贴士

忘记说了,冬天要放在地热或者温暖的地方。夏天无所谓了。如果豆芽红了,并不是坏了,是因为见光了,切记不要频繁打开纱布。如果有重物压着更好,豆芽长得更粗壮。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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该菜谱发布于 2019-08-13 18:49:33
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