香辣蟹

活蟹子清洗，切块，粘面粉，下锅炸（友情提示，清洗蟹子时候小心点）

根据自己的口味准备配菜，我个人喜欢土豆和黄瓜……1起火烧油，把土豆先下锅，煎八分熟2.下黄瓜，翻炒，八角，麻椒，姜，蒜，干辣椒下锅翻炒3.最主要的调料（万能的火锅底料，哈哈）继续翻炒，火锅底料融化后放料酒，盐，少许糖4.把之前炸好的蟹子倒入锅中，翻炒，让之前锅里的汤汁完全包裹蟹子，继续翻炒，倒入清水，炖一会（温馨小提示，不要盖锅盖，盖锅盖个人感觉腥味散发不出去，都闷锅里了，也不知道是不是这样，心里作用吧，做鱼也是哟……）5.汤汁快收干之前放入葱段，等待……汤汁完全收干（看自己心情）出锅……为了美感可以撒点香菜沫，小葱沫，白芝麻等……

可以开吃了……哈哈，感觉里面的土豆和黄瓜条超级下饭，味道鲜美。是不是很简单呀，动动小手做起来吧……