🔥日式石锅拌饭（平锅版.料理店快手、美味的秘诀.烧肉汁配方.好吃到泪奔😂）

首先调一个烧肉汁。把大蒜和生姜事先制成蒜泥和姜泥。再把E的所有调味料放到一个容器里，充分搅拌均匀，美味的烧肉汁就调好了。

胡萝卜洗净、去皮，切成丝，菠菜洗净。锅内烧水，水沸腾后，分别把菠菜、胡萝卜丝和豆芽焯熟。

分别把三种菜放在清水中冷却，挤出水分后放在三个容器里。菠菜切成5厘米长的小段。依次往里边放入1/2小匙鸡精、一小捏盐和1/2小匙香油，再分别把它们搅拌均匀。（嫌麻烦的友友，也可以把三种菜放在一起，加入调味料拌均匀）

锅里倒入适量的香油，油烧到五分热时放进牛肉片进行翻炒。

待肉变颜色后倒入烧肉汁，小火炖3分钟后关火。

平锅里倒入1大匙香油，待烧到5分热时，倒进两碗大米饭，不断地翻炒。2分钟后关火，盛入碗中备用。（喜欢吃锅巴的友友，可以等出锅巴之后再关火。）嫌麻烦的友友，也可以把热的大米饭直接盛入碗中，倒入半匙香油，搅拌均匀备用。

米饭上依次摆上炒牛肉片、泡菜、菠菜、胡萝卜丝和豆芽，最后在中间放上一个卵黄。