川香土豆片
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人做过这道菜
棒棒糖女孩儿
用料
川香土豆片的做法
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3个土豆；
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把土豆切片（稍厚些）多洗几遍洗掉淀粉，放凉水里泡3分钟；
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杭椒切成小圈，蒜切成末备用；
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锅里放水，水烧开后把土豆放入，煮3分钟；
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把煮好的土豆片夹在菜篮子里，晾凉，沥干水分备用；
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锅里加入植物油，（多放点油，煎完土豆再盛出）把土豆两面煎成金黄色；
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把煎好的土豆夹出备用；
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把多余的油盛出，留一点油放入蒜末爆香；
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加入1勺郫县豆瓣酱、1.5勺白糖（调料勺），炒出红油，把滕椒放入爆香，加入生抽；
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把煎好的土豆片倒入翻炒30秒，关火；
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装盘，撒上杭椒圈（因家中无小葱，就地取材😄）川香土豆片👌
