无蛋版面包【松软香甜】零失误

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二次发酵产生很浓的酒香味儿,使面包特别松软,这样就能做出超拉丝面包🍞

用料  

A牛奶 185g
A酵母粉 3g
B面粉 250克
B糖 30克
B盐 3克
黄油 20g

无蛋版面包【松软香甜】零失误的做法  

  1. 牛奶大概35度左右

    无蛋版面包【松软香甜】零失误的做法 步骤1
  2. A搅合到一起

    无蛋版面包【松软香甜】零失误的做法 步骤2
  3. B搅合到一起

    无蛋版面包【松软香甜】零失误的做法 步骤3
  4. 步骤2和步骤3搅合到一起,揉成面团,有条件的可以面包机揉面上劲儿,劲儿越大越拉丝

    无蛋版面包【松软香甜】零失误的做法 步骤4
  5. 把黄油揉到一起

    无蛋版面包【松软香甜】零失误的做法 步骤5
  6. 揉到不粘的状态,劲大到挡手,高温发酵两倍大,然后平均分成8份

    无蛋版面包【松软香甜】零失误的做法 步骤6
  7. 烤盘刷底油,我用的七寸披萨盘子,盖上潮湿的屉布继续室温发酵大概15-20分钟发酵后满满的一盘子

    无蛋版面包【松软香甜】零失误的做法 步骤7
  8. 发酵后,挤的胖胖的可爱极了

    无蛋版面包【松软香甜】零失误的做法 步骤8
  9. 170度预热5分钟烤15分钟

    无蛋版面包【松软香甜】零失误的做法 步骤9
  10. 太好吃了,欲罢不能,零失误

    无蛋版面包【松软香甜】零失误的做法 步骤10
  11. 好吃到起飞

    无蛋版面包【松软香甜】零失误的做法 步骤11
  12. 松软可口

    无蛋版面包【松软香甜】零失误的做法 步骤12

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无蛋版面包【松软香甜】零失误相关分类

该菜谱发布于 2019-08-14 14:30:40
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