A牛奶 | 185g |
A酵母粉 | 3g |
B面粉 | 250克 |
B糖 | 30克 |
B盐 | 3克 |
黄油 | 20g |
牛奶大概35度左右
A搅合到一起
B搅合到一起
步骤2和步骤3搅合到一起,揉成面团,有条件的可以面包机揉面上劲儿,劲儿越大越拉丝
把黄油揉到一起
揉到不粘的状态,劲大到挡手,高温发酵两倍大,然后平均分成8份
烤盘刷底油,我用的七寸披萨盘子,盖上潮湿的屉布继续室温发酵大概15-20分钟发酵后满满的一盘子
发酵后,挤的胖胖的可爱极了
170度预热5分钟烤15分钟
太好吃了,欲罢不能,零失误
好吃到起飞
松软可口