腊味煲仔饭
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司爬爬
用料
腊味煲仔饭的做法
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丝苗米泡1个小时候，沥水，加140克清水，加盖上锅，大火煮开一分钟，改小火5分钟
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煮米饭的时候切好香肠
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烫好青菜
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米饭闷至表面没多余水份，用筷子扎孔，铺上香肠，加盖小火闷5分钟
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闷米饭的时候，顺便沿锅边淋入少许植物油（起锅巴用哦！）
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把料汁里面的调料混合，搅匀
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5分钟后在米饭锅里磕入一个鸡蛋，继续加盖闷10分钟
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闻到锅巴的味道了！起锅铺入青菜……
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淋上料汁，开吃……
小贴士
我喜欢有点柔韧的米饭，所以水放到140g。喜欢吃软一点米饭的可以放150g水。
