炸蘑菇
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人做过这道菜
琉琉日记
以前都不知道蘑菇还可以炸着吃，偶然在陕西吃过，就爱上了😂
用料
炸蘑菇的做法
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平菇洗干净，撕成条
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初步用手揉捏 去水份
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再加入适量的盐
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搅拌均匀，等待腌制出水份（5到10分钟）
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腌制完成，用手挤出水份
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挤出水份
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加入适量鸡精
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花椒面
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淀粉
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再加入鸡蛋
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适量清水
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搅拌成这样
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锅里倒油 烧热，筷子下去有小气泡
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下入平菇
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一条一条的
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炸成这样焦黄 就可以控油捞出了
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已经很焦脆了 我就可以不用再炸第二次了，看自己的实际情况，（如果觉得不脆，就高温复炸一次）
小贴士
平菇一定要把水分挤掉
