小美花卷

7.7 综合评分
12 人做过这道菜
用小美基础食谱中的馒头揉面后做个造型就是花卷啦,超级方便。

用料  

主面团 参考小美馒头此处省略
20克
10克
3到5根

小美花卷的做法  

  1. 葱油盐放在一个碗里搅拌均匀。面团擀平把葱油盐均匀抹在面皮上。葱被油泡过等会儿蒸就不会发黄,很漂亮。

    小美花卷的做法 步骤1
  2. 卷起,切成一段一段。

    小美花卷的做法 步骤2
  3. 取出两段上下叠放,筷子沿中间压一下,然后两头翻转拧在一起。动图是借用抖音里的,我实在用文字描述不出来,哈哈哈。

    小美花卷的做法 步骤3
  4. 发酵至两倍大后,上锅蒸,600g水入主锅,水开后18分钟,v,速度1。完成啦。

    小美花卷的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

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该菜谱发布于 2019-08-14 20:04:10
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