煮面。水里放盐和几滴花生油烧开,加手擀面煮到七成熟,捞出放凉水中过一遍,控水。
炒蛋。少量油炒鸡蛋,盛出。鸡蛋嫩一点好吃。
炒卷心菜。卷心菜切小片,锅里加油和1瓷勺盐大火炒到五成熟(喜欢吃脆的可以生一点),盛出。
炒肉。牛肉切粒,锅里放油加一勺老干妈辣椒酱(微微辣),小火炒牛肉切粒,加一瓷勺生抽和一点醋炒一会。加入面条,鸡蛋,卷心菜,炒匀出锅。有熟玉米粒的在加面条之前炒一会。
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