糖加入水中烧至沸腾迅速加入粉中。
我的偷懒的方法是粉都加在面包机里,先开慢档搅粉,然后同时浇热糖水,调制中高档。变成图片样子,不要嫌弃它水哇哇的,拿出来,套上食品手套,沾点木薯干粉不停的揉捏,不停的沾,不停的揉捏,最后会给你一团柔软的小团子。
然后就是按你想要的大小搓圆子了,200克大概就是这个量。
开水沸腾加入珍珠烧20分钟左右,喜欢硬的蒙15分钟左右,喜欢软的蒙20分钟。捞出加入凉水。
红糖或黑糖干锅加热融化,倒入珍珠翻炒下捞出。
红茶烧开蒙一会,喜欢茶味浓的多加茶水。然后加入牛奶搅拌。喜欢奶味浓蜜的,加淡奶搅拌。
珍珠装杯,加入奶茶,健康又美味奥!