烧茄子

淀粉，鸡蛋，水。一起搅拌，（我感觉加点鸡蛋炸出来的茄子，色好看）放入茄子，搅拌均匀，开炸。

锅内放入少许油，切点姜丝，出味后放入番茄（喜欢吃番茄的不用等它出太多的汁）我喜欢把番茄炒成番茄酱在放茄子，然后放盐翻炒几下，加适量水，大火烧开放入调味料放点鸡精，小火收汁，到你喜欢的程度就可以了

用料少，又简单，味也不错，喜欢的可以加点青椒，会更好看，请谅解一个带小宝宝的宝妈，没抽空拍点图，想懒省事的，可以用一下这个方式做一下，我是因为带娃，又想折腾着吃，所以想了这个省事方式。喜欢简单的，可以试一下。