清炒油麦菜

Name: 清炒油麦菜
Ingredients: 油麦菜; 油; 盐; 葱

7.6 综合评分

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油麦菜，又名莜麦菜。跟窝苣叶长得很像。同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。而且吃上去口感要好很多，质地脆嫩，不像窝苣叶有种苦味。是不可多得的家常好青菜。

用料

1.用动物油（猪油）炒油麦菜味道更佳
2.要大火翻炒断青即可。切不可火小久炒否则炒烂不仅看像不好口感也差。

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该菜谱发布于 2012-04-08 11:13:25

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