家庭版自制肠粉（含超美味葱油肠粉汁制作方法）
7.5
综合评分
8
人做过这道菜
Ms只猪
以下是5人份的材料
用料
家庭版自制肠粉（含超美味葱油肠粉汁制作方法）的做法
-
1⃣️300g肠粉预拌粉➕600凉水，搅拌均匀2⃣️鸡蛋打散，搅拌均匀3⃣️小葱切葱花4⃣️准备一碟油（刷盘子用）
-
肠粉盘子刷一层油
-
舀一勺肠粉水
-
舀一勺鸡蛋液
-
撒一点葱花
-
水开后放锅里，记得放平
-
盖上锅盖，大火蒸2-3分钟
-
有气泡就熟了
-
用肠粉刮刀卷起来
-
制作酱汁：1、热锅烧油，放入红葱头（或者小葱），煎至金黄。2、加入鱼露，再煎1分钟。3、加入生抽，耗油，一碗水。水开后即可
-
淋上酱汁，超香！！
小贴士
1、肠粉预拌粉广州的超市都能买到，或者某宝
2、蒸肠粉一定要全程大火
3、一般我会准备两个蒸盘，替换着蒸，一个蒸好了马上换另外一个，无缝衔接更省事。
4、拿出蒸盘的时候，最好用防烫夹子
2、蒸肠粉一定要全程大火
3、一般我会准备两个蒸盘，替换着蒸，一个蒸好了马上换另外一个，无缝衔接更省事。
4、拿出蒸盘的时候，最好用防烫夹子
