快手好吃的捞粉(面)
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人做过这道菜
冬天里的毛毛狗
喜欢吃面，也喜欢瞎鼓捣，这款面是我随意做出来的，简单又快手，却非常好吃呦！记录分享一下！🍜
主料可以用挂面、冷面或红薯粉都适合，我这次用的是玉米冷面🍝
主料可以用挂面、冷面或红薯粉都适合，我这次用的是玉米冷面🍝
用料
| 挂面、冷面或粉 | 一人份 |
| 香菜 | 适量 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 熟白芝麻或熟花生 | 适量(放了更好吃，没有可不放) |
| 榨菜 | 适量 |
| 炒肉末或红烧牛(猪)肉 | 适量(放了更好吃，没有可不放) |
| 酱油 | 约2勺 |
| 白砂糖 | 约1勺 |
| 香醋 | 约2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 鸡(味)精 | 少许(可不放) |
| 胡椒粉 | 少许(可不放) |
快手好吃的捞粉(面)的做法
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我用的是玉米冷面，提前泡一小会儿就可以，挂面直接煮，如果用的是干粉条，泡的时间要长一些
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提前准备一些香菜末、蒜末、榨菜丁
我加了几块儿以前做好的红烧牛肉，也可现炒一点瘦肉末，嫌麻烦可以不放，只是放了肉肉的会更香哦！
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取一只大碗，放入适量的盐、糖、胡椒粉、鸡粉
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倒入醋和酱油
说一下我喜欢的用量:我一般放一勺糖配俩勺醋，俩勺酱油(一勺生抽+一勺红烧酱油)
这里的勺是5ml的
如喜欢酸口的可以再多加一些醋
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醋和酱油是这样的
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锅中放清水，泡好的冷面捞到锅里，水可以多放一些
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料汁碗里放入榨菜和蒜末，新炒的肉末要后放，我的牛肉是刚从冰箱里拿出来的，就先放了
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面条煮到锅开
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向碗里倒入一部分面汤，冷面我又继续煮了两三分钟，注意使用不同的粉面，煮的时间不一样哦
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煮好的面过两遍凉水，捞入料汁碗里，觉得汤汁少或者口味重可以补一点开水进去，再滴入香油，撒上香菜、熟芝麻，开吃！😍
小贴士
1、用到了榨菜、酱油，所以盐的量可先少放，不够的话可以再补充
2、酸甜口儿也可自行调整
3、平时可以多做一些红烧牛肉或猪肉，放冰箱，做很多菜或者是面的时候都可以用，会使做面方便又好吃
4、喜欢吃辣的，最后还可以滴入一些辣椒油
2、酸甜口儿也可自行调整
3、平时可以多做一些红烧牛肉或猪肉，放冰箱，做很多菜或者是面的时候都可以用，会使做面方便又好吃
4、喜欢吃辣的，最后还可以滴入一些辣椒油
