独家卤铁蛋
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人做过这道菜
陈泳桦Maggie
用料
独家卤铁蛋的做法
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把除了鸡蛋外的所有的材料都下锅熬卤汁，烧开后，把剥壳的水煮蛋下锅煮
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上汽后关小火，我差不多有30分钟左右，反正就放锅里慢慢“染色”，过程翻一两次，其实这样就可以吃了（我们就这样全家一人吃了一个，都说好吃）
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把蛋夹出来，晾干，风干都可以，这是做铁蛋的步骤，晾干后再回锅煮，如此反复几次后铁蛋就大功告成了
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我这是第一遍风干的效果，实在没时间继续拍照，今天的卤蛋太好吃了，不看着点都被吃光了
小贴士
我用的所有调料的量有些是估算的，具体的要自己尝试一下，我喜欢享受做美食的过程，不喜欢一板一眼量好了放
