西红柿鸡蛋汤
7.6
综合评分
122
人做过这道菜
黄槑槑nini
西红柿鸡蛋汤是我学的第一道菜，每次不知道吃啥的时候会选择做的菜，简单易学。
用料
西红柿鸡蛋汤的做法
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先烧一壶开水，番茄划十字倒入开水烫30秒左右
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番茄去皮
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去蒂切块，尽量切小块一些方便出汁
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在碗中磕两颗鸡蛋，搅散备用
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热锅热油
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加入番茄，加入盐、糖翻炒
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用锅铲压一压番茄，帮助它出汁
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加入开水，加一点点酱油（这一点点酱油会让番茄鸡蛋汤变得超级好喝），煮开后要尝一尝味道，太淡加盐太咸加水
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加入鸡蛋液，鸡蛋液倒入锅前要再稍微搅搅，倒的时候这里倒一点那里倒一点，分散着倒。鸡蛋液倒入后20秒左右即可出锅。
小贴士
1、番茄去不去皮看个人喜好
2、酱油最好不要省略
3、鸡蛋倒入后不能煮太久，鸡蛋容易老，所以加鸡蛋前就要调好味道，加鸡蛋后不再调味
4、有鸡蛋的菜一般不加味精（鸡蛋已经提供足够的鲜味）
5、文中的勺是指调味罐中带的勺，1勺糖大概1克左右
2、酱油最好不要省略
3、鸡蛋倒入后不能煮太久，鸡蛋容易老，所以加鸡蛋前就要调好味道，加鸡蛋后不再调味
4、有鸡蛋的菜一般不加味精（鸡蛋已经提供足够的鲜味）
5、文中的勺是指调味罐中带的勺，1勺糖大概1克左右
