五香盐水花生
5
人做过这道菜
林佩儿
这道花生，算是重庆本地下酒必备小菜，吃火锅吃大排档，几乎家家都有。我喜欢吃煮得很软的花生，入味又好消化。
用料
五香盐水花生的做法
-
超市买的新鲜花生，3.5一斤，买了一小包，算是7两吧，肯定够吃。
-
花生用水冲洗干净，因为是新鲜花生，有点带泥。
-
调料，干辣椒，桂皮，青花椒，洋姜，老姜，甘草，八角，砂仁。
-
清洗干净的花生，加盐加调料，再加适量的水，然后大火煮沸，转小火，煮大概半小时，我煮了一个小时，我喜欢吃软花生。
-
煮好的花生盛出来放凉。
-
近照来一张。
-
剥开一颗。
-
煮花生的时候，盐可以多放一点，因为壳比较厚，要煮入味就需要多放点盐。
小贴士
盐水花生配啤酒，夏天的绝配你懂的。
