西红柿炒鸡蛋 家常快手

准备四个小鸡蛋，我这是自己去鸡棚捡的😆小鸡第一次下蛋，个头都比较小，如果你的鸡蛋比较大，可以用2-3个都行~

敲蛋过程充满着惊喜，这么点的小鸡蛋竟然还是双黄的~

四个小鸡蛋出了几个黄，大家数一下👏🏻

准备两个西红柿，也是自己家种的个头小~

切块备用哈~汁千万不要浪费掉啦♥️

准备葱，切末备用（我这是三个菜的用量）

锅内放油，热锅热油下搅拌好的鸡蛋~

稍微凝固以后再搅动~

大概快熟了就关火，称出来备用~

热锅热油下葱末，爆香~

我个人习惯先拿葱爆锅，这样炒菜的油都有葱香味，超级美味~

准备下西红柿~

中小火慢慢炒，会发现出了很多汤汁~

感觉汤汁比较多了就可以准备下鸡蛋了（如果西红柿不出汁，可以少量加点水）

下鸡蛋，开中大火快速翻炒~

加一小勺盐，翻炒均匀~

关火~出锅~配大米饭真的绝了👏🏻