炒饼丝

准备好所有要用到的食材，配菜可以随心所欲的添加，加点青红椒、肉末之类的会更美味，我家孩子不吃辣，就没放！

热锅倒入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，翻炒几下鸡蛋液凝固即可盛出锅备用，就盛在刚才放鸡蛋液的碗里，能少洗一个是一个。

锅底再次加入适量食用油，油七八成热时下入葱段和蒜片，翻炒几下，将其余的配菜按照熟的难易程度逐个倒入锅内，再将刚才盛出锅的鸡蛋块倒入锅中，翻炒均匀。

翻炒两分钟后给锅中倒入适量水，较难熟的配菜加水后闷煮会熟的更快，而且饼丝等会放入后也会吸水的，然后将耗油，生抽，或者你想放的其他调味料放入锅中，最后加盐。

锅中菜熟后放入饼丝，翻炒一两分钟即可出锅！

饼丝吸入了菜里面的汤汁，看着就让人食欲大增，有木有？

中午吃这么一盘炒饼丝真的是很快手的，上班族提前备好料，下班回家几分钟就炒好了，开吃！