番茄培根芝士贝果
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人做过这道菜
Joyeei
改自荻山和也的巧克力贝果。
无油，水量大，二次发酵。口感是Q弹型，做法野蛮又粗犷。
无油，水量大，二次发酵。口感是Q弹型，做法野蛮又粗犷。
用料
番茄培根芝士贝果的做法
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按照水，盐，糖，面粉，酵母的顺序把材料放进面包机。
搅拌30分钟。
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揉30分钟后，加入番茄干再揉5分钟至均匀。
揉完等分为4份，揉圆，进行第一次发酵。
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一发期间，培根加黑胡椒煎一下，再切丁~
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一发完毕，擀成如上形状，加入培根和芝士，整形。
我用了两种芝士，因为无法抉择那种更好~~
芝士随意呀~
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卷起来~
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二发，至1.5倍大。
1升清水+2大勺红糖煮开关火。
把贝果丢进去每面烫15秒。
(不要沸水煮呀~水到90度以上就行)
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烤箱190°/15分钟。
