香草厨房 | 越式香茅牛肉冷檬

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用料  

牛肉 200g
越式檬粉(或米粉) 适量
生菜 适量
洋葱 1/8个
酱油 适量
花生碎
越式凉拌酱料
蜂蜜 15ml 左右
鱼露 少许
小米辣 1只
青柠 半个
越式甜辣金香茅油醋汁 60ml左右

香草厨房 | 越式香茅牛肉冷檬的做法  

  1. 生菜洗净切小段,小米辣切圈,洋葱切丝

  2. 米粉煮熟过冰水后滤干备用

  3. 牛肉切片,加适量酱油和香茅油醋汁腌制(至少15分钟)

  4. 腌制好的牛肉放到沸水中焯熟

  5. 将以上食材混合,加少许花生碎

  6. 酱料调制:
    取一小碗,放适量香茅油醋汁,加少许鱼露 和蜂蜜,加少量小米辣和青柠汁,混合调匀

    香草厨房 | 越式香茅牛肉冷檬的做法 步骤6
  7. 食用时淋上调好的凉拌酱汁即可

    香草厨房 | 越式香茅牛肉冷檬的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2019-08-15 16:52:14
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