发面,面粉和温水按2:1的比例称好,酵母化进水里,盐放面粉里,活好面并盖好,等它发起来,现在天热,不到两小时就发好了
小茴香洗好,老点的竿不要
切碎的小茴香和发好的面揉在一起
分割成大约45克一个的小面团,揉圆,压扁
擀成大约0.5厘米厚的小饼,七个刚好一锅
烙熟即可。
发面时也可以用菜汁和面,做成彩色的小饼,饼子上还可以用小模具压花,造型就更加可爱了。
上传你做的小茴香发面饼