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小炒肉（湘菜）

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nelson14的厨房  nelson14

用料  

盐 些许
酱油 些许
蒜 4瓣
料酒 些许
五花肉 450克
青椒 6-7根
老抽 些许

小炒肉（湘菜）的做法  

  1. 五花肉切片、加入些许料酒（可不加）生抽2勺腌制30分钟或以上

    小炒肉（湘菜）的做法 步骤1

  2. 辣椒油（可不加）

    小炒肉（湘菜）的做法 步骤2

  3. 辣椒斜切长条

    小炒肉（湘菜）的做法 步骤3

  4. 蒜切片或者切成蒜末

    小炒肉（湘菜）的做法 步骤4

  5. 起锅烧油，倒入五花肉煸炒至出水份

    小炒肉（湘菜）的做法 步骤5

  6. 加些许老抽上色

    小炒肉（湘菜）的做法 步骤6

  7. 煸炒出来的肉汁留着

    小炒肉（湘菜）的做法 步骤7

  8. 起锅烧油，中火加入蒜末，再倒入辣椒翻炒出香味，加适量生抽

    小炒肉（湘菜）的做法 步骤8

  9. 倒入刚炒好的肉片，转大火翻炒，加适量盐，最后倒入剩下的肉汁

    小炒肉（湘菜）的做法 步骤9

  10. 装盘！

    小炒肉（湘菜）的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2019-08-15 19:45:41
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