1、买回来的鸭肉清洗干净
2、把鸭肉放锅里，把水烧开，放入料酒和姜片，去一下血水和腥味（也可以直接翻炒去血水）水烧开一分钟后把鸭肉捞起滤干水分备用
3、锅里放油，把姜片和蒜片放进锅中，倒入鸭肉，加入料酒和酱油翻炒片刻
4、加入适量的水和黄糖（不用太多，一点就好）焖20分钟，收汁，尝一下味道，不够再加，加入紫薯，再焖5分钟左右出锅
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永不言败_fysv
