懒人极简糖醋排骨

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继续懒人系列。

用料  

排骨 700克
4片
料酒 1勺
生抽 2勺
白糖 3勺
4勺
老抽 半勺

懒人极简糖醋排骨的做法  

  1. 排骨焯水,沥干。调汁:1勺料酒,2勺生抽,3勺白糖,4勺醋,5勺清水,半勺老抽拌匀。重口味的同学可以加少许盐。

    懒人极简糖醋排骨的做法 步骤1
  2. 一丢丢油,防止粘锅。

    懒人极简糖醋排骨的做法 步骤2
  3. 排骨姜片同时下锅爆炒,翻炒十七八下倒入糖醋汁,加水没过排骨,大火烧开,转中小火,40分钟。

    懒人极简糖醋排骨的做法 步骤3
  4. 大火收个汁出锅!

    懒人极简糖醋排骨的做法 步骤4

小贴士

半勺老抽代替冰糖上色,也不赖。一丢丢油,出锅没那么油腻。中途记得照看,别烧干。
万能糖醋汁:料酒,生抽,糖,醋,清水  1:2:3:4:5
 

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该菜谱发布于 2019-08-15 20:02:51
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