部队锅 | Budae Chigae
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人做过这道菜
后现代诗人艾米
一锅dashi汤底 一碗专属酱
足够让你质疑韩国料理店的部队锅
足够让你质疑韩国料理店的部队锅
用料
| 【dashi高汤底】 | |
| 凤尾鱼干 | 8只 |
| 香菇干 | 2朵 |
| 昆布 | 1片 |
| 【部队锅酱料】 | |
| 韩式辣椒粉 | 2勺 |
| 韩式辣酱 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蒜泥 | 2勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 水 | 3勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 【其它材料】 | |
| 泡菜 | |
| 午餐肉 | |
| 热狗肠 | |
| 豆腐 | |
| 菌菇 | |
| 火锅方便面 | |
| 芝士片 |
部队锅 | Budae Chigae的做法
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将凤尾鱼干，香菇干，昆布大火煮开，转中火煮20分钟
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将酱料所需材料均匀混合
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在火锅里码好所有处理好的食材
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涂上一层酱料，放入泡菜
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将煮好的dashi汤底加入锅中
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最上方摆上火锅方便面（推荐不倒翁火锅面），芝士，再一层泡菜和葱，开火加盖焖煮5分钟
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揭盖！汤也是很好喝的哦
