菌菇包（模仿谷yang yuan的山菌包）

中筋面粉（就是普通的面粉）、酵母粉，混合均匀。

加水，揉成一个中等偏软的面团。盖上盖帘，饧发。

蘑菇都洗好。

这个叫绣珍菇（超市那么写的）

都切碎

泡发好的木耳也切碎放进来。
（突然有种白人和包拯拍合照的赶脚😂）

洋葱头，切成几块，泡冷水里，再一块块拿出来，切碎。泡冷水，为了减少对眼睛的刺激。

热锅冷油，把洋葱丁放进去炒，炒软。

把蘑菇丁都放进来炒。

加入盐、鸡精、生抽、胡椒粉、蚝油，
我还放了点白糖、烧烤酱，
觉得颜色不够，又加了点老抽。
蘑菇容易出水。最后记得淀粉加水，勾芡。

加入葱花，拌匀。

发好的面团。

揪一块面团，搓成长条。

切成小剂子。

擀成中间厚，四周薄的薄片。

捏褶，包包子。
（我这技术，愧对我妈😂）
冷水上锅，开火。
水开后，大热气上来，转小火。
20分钟，再焖5分钟。

出锅的包子（太难看了😂）

自己觉得味道还挺像那个山菌包的。