牛肉头天晚上腌制好,我用的是牛瓜条,用牛里脊也可以,只要是嫩嫩的就行。放一点蛋清(有嫩肉作用)、酱油、盐、蚝油、葱姜蒜腌制隔夜。
用不粘锅煎一下,肉刚刚熟的时候就盛出,煎老了孩子会嚼不烂。如果嫌牛肉麻烦这里可以用火腿肠代替。
手抓饼放入锅里煎。这里的手抓饼我是在网上买的。甜面酱兑一点水,抹在饼皮上。
煎制大概一分钟,饼底有点定型以后放入生菜叶。
接着放入切好的黄瓜条,抹上一点点甜面酱
放入牛肉条后折叠饼皮,先折底部,再折两边。
简单美味营养丰富的牛肉卷饼就做好了,上桌开吃吧!
上传你做的快手早餐~牛肉卷饼