好吃的家常油饼
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人做过这道菜
润物荷花
天气开始转凉了，那就来一个家常版的油饼，这是我做过的感觉最好吃的一款油饼，热的时候外酥内软，凉了也不硬的，家常做法，喜欢吃饼的可以做起来。
用料
好吃的家常油饼的做法
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先把盐 ，糖加入面中，用热水150克烫其中200克面，再用凉水160克活另外300克面，然后一起揉匀（人少可以按比例减少用量）
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盖上盖子醒一个小时以上，中间半小时要揉一次面
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这是半小时揉过后的样子，我这个是晚上揉好面，第二天早上要做的
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把面揉成长条，切成均匀的小块，我切了9个大小，
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面板刷点油，放上一小块
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向四周擀开，擀成长方形，然后倒上油把油刷均匀
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撒上面粉
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像扇子一样折叠起来
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然后从头卷起来，尾部压到下边
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然后向四周均匀擀开，一定要擀，不要使劲向下压
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锅中放少许油，中小火烙饼，两面翻动一下，用铲子翻动过程中打一下层次，让餅起层
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出锅了，外边仍然下着小雨☔️，现在来一小碟糖蒜，来个小菜配上一口热汤，是不是简单的小幸福呢！✌( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- - -♡
小贴士
1.烙饼的火候一定要中小火，不然饼会很干，来不及起层呢
2.擀饼的时候一定要均匀向外，不要使劲向下压。
2.擀饼的时候一定要均匀向外，不要使劲向下压。
