肥肠处理干净后,放入老卤中卤制后捞出,切成小段
干辣椒剪段与花椒粒放一起,老姜切大粒备用
锅入油待热,放入姜粒,肥肠段翻炒爆干水分放入少许白糖提味,再放入辣椒段和花椒,继续翻炒至辣椒出香味放入蒜苗,加入适量味精翻炒均匀,出锅时撒上白芝麻即可
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