豆腐鸡蛋羹

1 人做过这道菜
中午和小玉米俩人在家,炒多了菜吃不了,这道菜刚好菜和汤都有了,且炎炎夏日不用起油锅😜

用料  

嫩豆腐 1盒
虾仁 10只
鸡蛋 两个
西兰花 一小朵

豆腐鸡蛋羹的做法  

  1. 先烧开水加少许盐、滴少许食用油将撕碎的西兰花焯水后过凉水备用。

    豆腐鸡蛋羹的做法 步骤1
  2. 盘子底下码好切成薄片的豆腐,另外一个盆打俩鸡蛋加入一倍的清水调好味倒入豆腐中,再在上面放入焯好的西兰花和虾仁水开蒸十三分钟,略闷一会就OK了

    豆腐鸡蛋羹的做法 步骤2

小贴士

鸡蛋液打好后撇去浮沫就行不必过筛也挺细滑的,新鲜虾仁洗干净擦干水份滴入一至两滴白酒去腥,蒸好出锅按个人喜好可以随便加点麻油或酱油。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-08-16 14:53:46
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豆腐鸡蛋羹的答疑

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