满满的诱惑~秘制香菇肉酱
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人做过这道菜
开心食记
用料
| 干香菇 | 10朵 |
| 甜面酱 | 3勺 |
| 豆瓣酱 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 花生油 | 150克 |
| 梅花肉或五花肉 | 500克 |
| 芝麻油 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 清水 | 适量 |
满满的诱惑~秘制香菇肉酱的做法
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格瑞美厨一体机主杯加搅拌刀头，梅花肉或者五花肉，要3肥7瘦比例最佳。
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点动5秒打成粗粒状态，对！你没有看错，只要5秒就OK了。刮出备用。
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香菇，杏鲍菇洗干净以后切块儿，放入主杯，点动2秒成大粒儿状态，如图，取出备用。
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蒜和姜片放入主杯，点动2秒成细颗粒，放入配方中的花生油，放入蘑菇粒，选择120°,1档5分钟，爆香。
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然后加入配方中除芝麻油以外剩下的所有调料，包括清水，清水要稍微多一点点，大概是5汤匙，因为要熬煮。
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选择99°，1档20分钟，然后我就躺沙发上休息了，一切交给格瑞美厨一体机了😂😂绝对的物超所值，为这款机器的设计师点赞👍👍👍👍
咕嘟咕嘟熬起来，一会就满屋飘香了
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结束之前5分钟倒入配方中的芝麻油，麻油不能久煮，那样就没有香气了。出锅以后可以撒熟的白芝麻，炸花生碎，我今天只撒了熟芝麻，偷懒儿了，哈哈哈！
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有木有诱惑到你，小心流口水哈！赶紧赶紧熬起来，我家是常年必备😁
小贴士
1.肉要大颗粒，口感才好，不能太细腻，影响口感。
2.这种肉酱就是要油稍多一些，这样好保存，也更香，肉的口感不柴。
3.出锅趁热装瓶，盖上密封盖倒置，凉后冰箱冷藏可以放一个月，打开以后冷藏保存2周内吃完哦，自己做的没有防腐剂，尽快干掉它！
2.这种肉酱就是要油稍多一些，这样好保存，也更香，肉的口感不柴。
3.出锅趁热装瓶，盖上密封盖倒置，凉后冰箱冷藏可以放一个月，打开以后冷藏保存2周内吃完哦，自己做的没有防腐剂，尽快干掉它！
