乳酪夹心三明治蛋糕
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人做过这道菜
吾爱烘焙
朋友过来做客，她的小孩说想吃甜的三文治，既然孩子想吃，我就做了这个三明治蛋糕给他。外形看着似三明治，其实是蛋糕，中间夹着淡奶油和蔓越莓，咬一口满嘴都是蛋糕和奶油的香气，还混合着蔓越莓酸酸甜甜的味道，朋友的小孩赞不绝口，觉得这个三文治比冰淇淋还要好吃。
用料
乳酪夹心三明治蛋糕的做法
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把牛奶、大豆油和一部分白糖，混合均匀至糖溶化，加入蛋黄搅匀
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加入过筛好的低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒
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把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用
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把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡
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取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀，然后全部倒回蛋白霜里，翻拌均匀至无颗粒
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烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可
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烤箱提前预热，上下火170度，烘烤20分钟
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出炉后，用模具印出4片备用
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牛奶、奶酪、细砂糖搅拌均匀，加入软化好的吉利丁片，隔热水搅拌至融化
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淡奶油用打蛋器打发至8成发，加入牛奶液、蔓越莓拌匀
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模具底部包上锡纸，放上一块蛋糕片，加入面糊至9分满
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最后，在表面放上蛋糕片，放冷藏过夜即可
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比冰淇淋还好吃哦！！！
