快手甜豆腐脑（不用制作豆腐版）
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人做过这道菜
C-sea
甜汤系列（四）菜谱学自亲爱滴妈妈，上次回家餐桌上吃到感觉很棒，完全没有平时早餐店那种豆腐脑的豆腥味，爽口。PS这应该是我甜水里少有不放红枣的吧(〃ﾉωﾉ)东西最精简可以到水糖豆腐3样。拿来当早餐汤水 下午甜点 早餐汤水或者像我家甜口的做午餐汤水完全无压力，5-10分钟搞定。
用料
快手甜豆腐脑（不用制作豆腐版）的做法
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清水适量加冰糖适量，上灶大火煮开，沸腾3-5分钟。
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豆腐一盒，稍稍切开（不切也没事，我用的小奶锅，一盒不切下锅不好下），放入沸腾的糖水中（轻轻滑下去，或者拿铲子勺子放下去，小心溅起来烫到手），转中小火，煮1分钟左右，关火出锅。
小贴士
1.桂花、薄荷、芝麻都可以自行选择，桂花可与豆腐一起下锅，其他出锅后撒上即可
2.豆腐下锅不要煮太久，第一次煮太久豆腐老了，就没有豆腐脑那种白白嫩嫩细细滑滑的口感和样子了。
3.甜度根据自己喜好调节，喜欢甜味厚重一点的就豆腐入锅后像我一样加红糖，冰糖口感要清淡一些。
4.豆腐入锅一定要轻，扔进去不可取，沸水溅出来不开玩笑。
2.豆腐下锅不要煮太久，第一次煮太久豆腐老了，就没有豆腐脑那种白白嫩嫩细细滑滑的口感和样子了。
3.甜度根据自己喜好调节，喜欢甜味厚重一点的就豆腐入锅后像我一样加红糖，冰糖口感要清淡一些。
4.豆腐入锅一定要轻，扔进去不可取，沸水溅出来不开玩笑。
