销魂烤鱿鱼
8.0
综合评分
11
人做过这道菜
xiao亮妈妈
今天是我第一次写菜谱，有不清楚的地方还请大家多多谅解。这个鱿鱼也是从其他博主那里学来的，安照比例调配酱汁真的特别好吃。我的小小儿子说比外面任何一家烤鱿鱼都好吃一亿背（虽然有点夸张）但是做妈妈的听到还是好开心啊😇家人吃得放心又开心最重要了。
用料
| 鱿鱼 | 2只 |
| 花生油 | 30克 |
| 酱汁部分 | |
| 海鲜酱 | 5勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 甜面酱 | 半勺 |
| 蒜蓉辣酱 | 1勺 |
| 白醋 | 1勺 |
| 白糖 | 5克 |
| 大蒜泥 | 5瓣 |
| 其它配料 | |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 香菜 | 适量根 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
销魂烤鱿鱼的做法
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鲜鱿鱼洗净串好（长竹签或牙签）都可以放黑胡椒，黄酒腌制15分钟
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把酱汁部分的所有材料搅拌成鱿鱼酱汁
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锅里倒油烧热用手感觉一下锅上方有点烫手放入鱿鱼串，切记不要翻动，并且可以用铲子按压鱿鱼，像烤鱿鱼摊主那样
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煎到一面微微金黄再一个一个翻面煎，再用铲子压一压
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两面都微焦撒胡椒粉
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感觉鱿鱼表面焦黄给鱿鱼刷上调好的酱汁，用铲子再按压一两分钟，这时候火要调小，有酱汁特别容易糊
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酱汁差不多收半干放入孜然粉和辣椒粉炒炒压一压
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撒香菜沫或葱花装饰，完工配上一杯冰啤酒，想想都惬意
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我儿子配的鲜榨果汁
