1️⃣猪肉洗净。2⃣️水烧开，放入蒜段、花椒、姜片，煮至有香气，加入肉片，至变色后捞起。3⃣️肉片放入水中晾凉，捞起沥干水分。
胡萝卜切片，大蒜切片。
锅中放油，炒肉至微微变色。加入豆瓣酱、盐、糖、老抽。
放入胡萝卜，蒜叶翻炒。出锅，底油不要。
上传你做的回锅肉
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