小米椒拌猪脚

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用料  

猪脚 500克
小米椒 22个
8片
独蒜 2个
香葱 2根
2勺
2勺
白醋 15克
鸡精 2勺
花椒粉 1勺

小米椒拌猪脚的做法  

  1. 洗干净的猪脚加入姜片、2勺盐腌制20分钟左右。

    小米椒拌猪脚的做法 步骤1
  2. 水沸腾后,将猪脚倒入锅内(可以多煮一会儿,猪皮煮软对牙齿更友好)。

    小米椒拌猪脚的做法 步骤2
  3. 将猪脚连同姜片一同捞起,顺便再加入几勺煮猪脚的汤汁。

    小米椒拌猪脚的做法 步骤3
  4. 将小米椒洗干净!

    小米椒拌猪脚的做法 步骤4
  5. 小米椒切成碎粒!

    小米椒拌猪脚的做法 步骤5
  6. 蒜切成碎粒!

    小米椒拌猪脚的做法 步骤6
  7. 准备好白醋!

    小米椒拌猪脚的做法 步骤7
  8. 将小米椒、蒜、白醋、盐、鸡精、白糖、花椒粉加入碗内拌匀。

    小米椒拌猪脚的做法 步骤8
  9. 办好的猪脚在碗内再腌制几个小时。

    小米椒拌猪脚的做法 步骤9
  10. 将腌制好的猪脚倒入盘内,加入切好的葱段~

    小米椒拌猪脚的做法 步骤10

小贴士

1.猪脚要煮软,又入味又易嚼碎。

2.汤汁味道可以稍微放重一些,更能入味~
 

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该菜谱发布于 2019-08-16 20:28:00
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