全麦可可粉饼干

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减肥中,嘴寂寞………就想到可可粉和全麦面粉了………想自己研究一款小饼干,安慰自己的嘴!做了几次尝试,无糖的、少糖的、糖正常量的,都很成功!这版是糖量正常的配比!简单粗暴的一款小饼干,用时短、好操作!味道好!完美!

用料  

玉米油 70克
砂糖 30克
生鸡蛋黄 2个
可可粉 15克
全麦面粉(高筋) 115克

全麦可可粉饼干的做法  

  1. 准备材料!容器呢,一个盆就可以!一个手动打蛋器!烤箱上下火195度,预热!

    全麦可可粉饼干的做法 步骤1
  2. 电子测量秤,上面放上盆!打开开关,归0!

  3. 70g油加入盆里!30g砂糖加入,搅拌均匀!两个生鸡蛋黄加入!搅拌均匀!一定要用打蛋器!一定!

  4. 15g可可粉!搅拌无颗粒!

    全麦可可粉饼干的做法 步骤4
  5. 重点:加入115g全麦面粉!一定要用手抓着融合!因为我用的是全麦面粉高筋粉!一定要抓拌,不能起筋哦!

  6. 这是抓拌均匀的样子!像极了爱情!哈哈哈!

    全麦可可粉饼干的做法 步骤6
  7. 23g左右一个小团!按扁!此时此刻,如果手脚麻利,烤箱应该还没预热好呢,哈哈哈,就是这么简单、快速、粗暴!上下火195度20-25分钟!可根据面团大小、薄厚适当调整时间!

    全麦可可粉饼干的做法 步骤7
  8. 烤制过程中,如果不确定熟没熟,拿根筷子,打开烤箱门,戳一戳饼干中间部位!如果凹进去明显,再烤三五分钟!如果凹进去幅度很小,可以出锅了!

    全麦可可粉饼干的做法 步骤8
  9. 酥脆!硬度适中!哇咔咔咔!!

    全麦可可粉饼干的做法 步骤9

小贴士

无糖版,没有硬度!可以适当调整,加入一些玉米淀粉!有需要具体配比的小伙伴,请见下回分解!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

全麦可可粉饼干相关分类

该菜谱发布于 2019-08-16 21:43:38
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