准备材料!容器呢,一个盆就可以!一个手动打蛋器!烤箱上下火195度,预热!
电子测量秤,上面放上盆!打开开关,归0!
70g油加入盆里!30g砂糖加入,搅拌均匀!两个生鸡蛋黄加入!搅拌均匀!一定要用打蛋器!一定!
15g可可粉!搅拌无颗粒!
重点:加入115g全麦面粉!一定要用手抓着融合!因为我用的是全麦面粉高筋粉!一定要抓拌,不能起筋哦!
这是抓拌均匀的样子!像极了爱情!哈哈哈!
23g左右一个小团!按扁!此时此刻,如果手脚麻利,烤箱应该还没预热好呢,哈哈哈,就是这么简单、快速、粗暴!上下火195度20-25分钟!可根据面团大小、薄厚适当调整时间!
烤制过程中,如果不确定熟没熟,拿根筷子,打开烤箱门,戳一戳饼干中间部位!如果凹进去明显,再烤三五分钟!如果凹进去幅度很小,可以出锅了!
酥脆!硬度适中!哇咔咔咔!!