素炒空心菜
8.3
综合评分
6
人做过这道菜
沁梦瑞雪
夏天空心菜超级喜欢吃，这玩意还跟韭菜一样能割一伐伐的！
用料
| 空心菜 | 一大把 |
| 蒜，盐，五香粉，耗油，辣椒 | 适量 |
素炒空心菜的做法
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空心菜杆子有点长，我一般不喜欢杆子一起炒，都是分开嫩头拿来煮汤，下面条。
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把嫩头，叶子摘下来，清洗干净备用
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杆子下面老的部分不要，只留嫩的，这个杆子跟番薯杆有点像，我觉得比番薯杆好吃点！清洗干净切小段，喜欢吃辣的切点辣椒，放点肉沫也好吃，我今天没放！因为我有煮了红烧肉，哈哈😄
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锅里烧油先放大蒜泥，再下菜杆子，大火爆炒变色，放盐，五香粉，嫩杆子比较好熟，几分钟就好了！
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出锅前放点耗油！
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嫩嫩的菜心用大蒜泥直接清炒一下，方法跟上面差不多，不放辣椒就好了。我闺女特别喜欢吃！她平时爱吃肉，不怎么吃青菜，但炒空心菜她会吃！
