糖醋藕片
7.7
综合评分
12
人做过这道菜
玉京杨仔
莲藕富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。
莲藕所含有的丹宁酸有收缩血管和止血的作用，对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。
可以消暑清热，是良好的祛暑食物。
莲藕所含有的丹宁酸有收缩血管和止血的作用，对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。
可以消暑清热，是良好的祛暑食物。
用料
糖醋藕片的做法
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莲藕去皮洗净，切片！！！
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青红椒切小丁
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葱切小段，蒜切片
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白糖，香醋，番茄酱，生抽，盐调成料汁，喜欢吃甜就多放糖，喜欢吃酸多放醋，自己喜欢就好！
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起锅烧油！油温五成热，下葱花，蒜片，爆香！！
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放藕片，翻炒！
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倒入调好的料汁，翻炒均匀！
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翻炒几分钟，藕中富含淀粉，如果汤汁少，适量加点水，别太多。青红椒丁下锅，翻炒！
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出锅前，点几滴香油！关火！！
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上菜！！！
小贴士
这道菜酸甜口，藕片脆脆的。其实藕片可以焯水一下，这样稍微一炒就行，也是脆脆的！
