番茄炒鸡蛋
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人做过这道菜
林佩儿
我其实不喜欢吃番茄，但是番茄汤和鸡蛋炒番茄我是要吃的，我会把番茄捣成酱的状态，固体的番茄我真心不爱吃。
捣成酱不是梦想，我淘宝买的那个捣蒜小机器完全能胜任。
捣成酱不是梦想，我淘宝买的那个捣蒜小机器完全能胜任。
用料
番茄炒鸡蛋的做法
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备料。调鸡蛋的时候，记得放一点盐。
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番茄切个十字刀，放锅里大火煮大概五分钟，番茄皮会煮得张开，然后把番茄捞出来放冷水里，等番茄完全冷却后再撕皮。
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这个小机器可以把番茄打成酱，手动的，拉线那种。
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炒鸡蛋就不用教了哈，我喜欢把鸡蛋炒得焦黄一点，感觉这个更香。炒好的鸡蛋推到一边，剩下的油开始炒番茄酱。这时候记得加盐，炒几下就把鸡蛋放下来一起炒。
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最后加点鸡精起锅。
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这道菜，舀几勺泡饭里吃，真的好吃。
小贴士
番茄捣成酱的状态，炒出来的鸡蛋番茄很入味。
