白萝卜味甘性微寒,具有健脾消食、清热利尿的作用;青榄味甘涩性平,具有清热解毒、祛痰化滞的作用;瘦肉味甘性微寒,具有滋养补虚的作用,一起煲成汤,健脾消食、清热解毒。
青橄榄是一种营养价值极高的食物,不仅含有丰富的钙元素,还有大量的维生素,适当食用对人体有极大好处,可以清热解毒、生津止渴、治疗咽炎等,儿童经常食用的话可以促进骨骼发育等。
用料
青榄白萝卜排骨汤(健脾消食利咽喉)的做法
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首先备料
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最近很喜欢买这种包装好的煲汤排骨,感觉很方便也很干净。一包是500g,因为两个人喝就用了半包,从冰箱拿出来,解冻,煮开水下排骨灼一下,大概一分钟就捞出来。
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我喜欢将材料都切得比较薄一下,感觉这样能更容易出味~想要青榄的味道重一些的话可以将青榄拍碎或者切开
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将全部材料洗净,白萝卜去皮洗净切大块,瘦肉切块,加清水,放入煲中用中火煲2小时左右,加盐调味即可。
小贴士
我觉得其实还可以放两颗蜜枣进去,青橄榄一般来说没有什么人不宜食用,可以说它是老少皆宜的营养保健食品。 但是要注意,牛肉与橄榄相克:同食会引起身体不适。