客家白斩鸭

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这样做出来鸭子原汁原味,选用三四斤的母番鸭为宜!

用料  

旱鸭子 1只
生姜 3两
大蒜 一1两
适量
鸡精 1勺

客家白斩鸭的做法  

  1. 鸭子洗净,上锅蒸四十分钟

    客家白斩鸭的做法 步骤1
  2. 切好装盘

    客家白斩鸭的做法 步骤2
  3. 姜蒜下锅炒香

    客家白斩鸭的做法 步骤3
  4. 加入蒸鸭子的汤烧开,加盐(多加点盐,不然鸭肉不咸)

    客家白斩鸭的做法 步骤4
  5. 把烧开的汤浇在鸭肉上,然后再把汤倒入锅中烧开,此步骤重复四五次即可

    客家白斩鸭的做法 步骤5

小贴士

最后可加入蒜苗,色香味就都有了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-08-17 09:18:16
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客家白斩鸭的答疑

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