枣泥发糕（酵母版）
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春暖花开9628wm
非常美味的枣泥发糕，制作超简单省事。
用料
| 中筋面粉 | 350克 |
| 红枣（做枣泥） | 100克 |
| 带水的枣泥 | 260克左右 |
| 红糖 | 20克（可不加） |
| 酵母 | 3克 |
| 红枣（表面枣粒） | 适量 |
枣泥发糕（酵母版）的做法
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红枣要选皮薄、核小的最好。
枣泥的做法：
红枣加少许水蒸至发胀，再去除枣皮和枣核即可。
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带水的枣泥 ，加入酵母化开。
提示：喜欢甜味的，这步加糖融化。
我喜欢 红枣的原味（没加糖）
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盆中放面粉
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把枣泥水倒入面粉中混合拌匀，再揉匀。
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揉匀后，分二等份放进模具（模具内抹油，好脱模）抹平表面，加盖发酵至二倍大。
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发酵二倍大后，用刀片在面中间割一刀。（见图）
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再放置15分钟，然后在割口处放上红枣粒。（见图）
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放蒸锅，水开后大火蒸30分钟，关火后焖三分钟取出。
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蒸好
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松软可口，枣味香浓😜超喜欢！
小贴士
用现成枣泥来做，更省时，省事。
