板栗先煎一下可以避免板栗散开，油放少量爆炒蒜姜和葱白，即可，后续爆炒鸡要用大火，才能逼出鸡油，鸡更香，然后焖的时间可以焖够半小时，期间要注意有没有焖干水，胡了，可以定时翻一下，最后蚝油收汁上盘即可。我家爸爸特地留点鸡肉板栗和鸡汁鸡油，煮把面一捞，炒鸡好吃！
上传你做的板栗焖鸡
小雅爱姐姐弟弟
